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新甘肅·甘肅農(nóng)民報(bào)通訊員 郭海霞

“咯咯咯咯……”“咯咯咯咯……”盛夏的晨光灑進(jìn)環(huán)縣山城鄉(xiāng)薛塬村，養(yǎng)殖棚內(nèi)，梁玉榮和老伴許義琴的呼喚聲剛落，雞群便撲棱著翅膀圍攏過來，爭先恐后地?fù)屖场Ａ河駱s手提裝滿雞食的大桶，一邊吆喝一邊撒料，在老兩口日復(fù)一日的精心照料下，棚里的雞個(gè)個(gè)羽翼豐滿、膘肥體壯。

“養(yǎng)雞掙的是辛苦錢、工夫錢，要有耐心，眼下棚里的柴雞、烏雞加起來有1000多只?！弊苑Q“梁老五”的梁玉榮邊忙活邊介紹，他家向來有養(yǎng)雞的傳統(tǒng)，早年每年都會孵一窩雞娃，就這么一代代養(yǎng)了下來。

說起孵化的門道，梁老五打開了話匣子：“孵化得用一周內(nèi)的鮮蛋，大小要勻稱。第7、8天用電燈照蛋篩選，16天左右晾蛋，18天左右落盤，21天出殼。雛雞出殼后得放在自制的育雛箱內(nèi)，用暖燈控制箱內(nèi)溫度在35℃左右，前15天逐漸降低箱內(nèi)溫度至與外環(huán)境溫度相同，小雞才算闖過第一關(guān)。”他補(bǔ)充道，“圈舍最少半個(gè)月得徹底消毒一次，雞娃嬌貴，喂的米得用開水淘，喝的是涼開水，尤其40天內(nèi)更得精細(xì)照料。40天后能吃雞食，兩三個(gè)月后才能跟大雞一樣喂養(yǎng)?！?/p>

后來，為方便孵化，他們換了臺能孵56只雞的孵化箱，2024年，又花2000多元從山東購入一臺智能孵化機(jī)，一次能孵1000多只小雞。在夫婦倆的悉心照料下，小雞成活率逐年提高，圈舍雞也從幾十只到上百只不斷增加。

這兩年，環(huán)縣借助“小庭院”激活“大經(jīng)濟(jì)”，讓莊前屋后閑置的庭院空間釋放出增收潛力。作為庭院經(jīng)濟(jì)示范戶，在鄉(xiāng)上和村上的政策和資金扶持下，去年他進(jìn)一步擴(kuò)建了雞舍，將養(yǎng)雞規(guī)模擴(kuò)大到了700只左右。

“普通肉雞三個(gè)月左右就可出欄，咱這雞長得慢，八九個(gè)月才能出肉5斤左右；但我覺得養(yǎng)雞跟匠人干活似的，慢工出細(xì)活，品質(zhì)自然更過硬?！绷豪衔逭f，為保雞群健康，他們每天定時(shí)三次加餐，“餐譜”是麩皮、玉米面、苜蓿粉、油渣、粗面加苜蓿粉等原生態(tài)飼料，必須用開水燙熟，既增加黏性方便雞啄食，也利于消化，增強(qiáng)抗病能力。

這種精細(xì)飼養(yǎng)讓他家的雞從外觀到肉質(zhì)都迥異于普通肉雞，成了市場上的“香餑餑”?！霸垧B(yǎng)的雞肉質(zhì)筋道、口感好，燉兩個(gè)多小時(shí)才爛，普通肉雞半小時(shí)就爛了?！绷豪衔逍χf，平時(shí)一有空，他和老伴就借助網(wǎng)絡(luò)平臺直播宣傳，這幾年也積攢了一批粉絲。

“很多回頭客聽說雞出欄，都會爭相購買，每年中秋、端午前后是旺季，一年下來能掙七八萬元。今后我要進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，在自己過上更好生活的同時(shí)，帶動更多村民一起增收致富！”指著圈舍里上下?lián)潋v的大小雞群，梁老五的臉上滿是期待與自信。