新甘肅·甘肅農(nóng)民報記者 馬雪娟
金秋，隴東大地，天高云淡。環(huán)縣山城鄉(xiāng)八里鋪村的甘肅慶環(huán)肉羊制種有限公司內(nèi)，技術員梁靜正在提取雜交羊的血樣?！巴ㄟ^多胎基因現(xiàn)場檢測技術，1小時內(nèi)就能判斷母羊產(chǎn)羔能力，讓養(yǎng)殖戶的產(chǎn)羔率顯著提升?！?/p>
在千里之外的古浪縣大靖鎮(zhèn)現(xiàn)代養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園，整齊劃一的現(xiàn)代化羊舍里，安生鵬看著自家600多只膘肥體壯的肉羊，笑容舒展：“政府提供統(tǒng)一的供種、技術和銷售服務，單只雜交羊比普通羊多賺幾百元?！彼媱潓B(yǎng)殖規(guī)模擴大到1500只。
2025年上半年，甘肅交出了一份亮眼的肉羊產(chǎn)業(yè)成績單：全省羊存欄2859.2萬只，出欄1239.3萬只，同比增幅分別達2.5%和9.1%，增速遠超全國平均水平。
在河西走廊、中部沿黃、隴東南三大肉羊產(chǎn)業(yè)帶上，2990家養(yǎng)殖主體托起全省55%的規(guī)模化養(yǎng)殖占比，7個年出欄百萬只的養(yǎng)羊強縣次第鋪開。
科技賦能 傳統(tǒng)牧業(yè)的現(xiàn)代蛻變
羊舍機器人自動飼喂、互聯(lián)網(wǎng)遠程管理、自動稱重分群系統(tǒng)……在甘肅慶環(huán)肉羊制種有限公司，科技感十足的養(yǎng)殖場景顛覆了人們對傳統(tǒng)牧業(yè)的認知。
該公司副總經(jīng)理范武斌介紹：“我們聯(lián)合中國農(nóng)科院等團隊攻關，成功突破羔羊快速繁育技術，出欄周期縮短三分之一，育肥期日增重超333克?！?/p>
良種是畜牧業(yè)的“芯片”。甘肅持續(xù)強化肉羊種業(yè)攻堅，建成6家國家級核心育種場、126家種羊場，年供種能力達26.28萬只。通過1526.5萬元的畜牧良種補貼項目資金，湖羊、薩?？说葍?yōu)質(zhì)種羊走進千家萬戶。
在環(huán)縣羅山川鄉(xiāng)陳渠子村，64歲的“老羊倌”李清弟見證了科技帶來的變革。去年他率先采用“三級二元”雜交技術，28只母羊經(jīng)過人工授精誕下40只雜交羊羔。
“雜交羊羔腿粗尾細、生長快，同樣飼養(yǎng)周期比湖羊多長10斤肉，能多賣好幾百塊錢呢?！彼p撫著圓滾滾的羊羔笑道。如今他家的53只羊，已成為環(huán)縣87個二元雜交示范場、1424戶示范戶的縮影。
科技的光芒同樣照進了東鄉(xiāng)縣的山峁溝壑。該縣構建“1個中心+7大團隊+23個示范點”的科技助農(nóng)網(wǎng)絡，52個人工授精站點累計完成19.3萬只羊的品種改良，肉羊良種化率突破79%。在肉羊研究中心，實驗室的顯微鏡取代了牧羊鞭，基因選育讓“東鄉(xiāng)貢羊”這一古老品種煥發(fā)新生。
全鏈發(fā)展 從“賣羊肉”到“賣品牌”的躍升
每到旅游旺季，東鄉(xiāng)縣毛溝村馬成武的伊清源農(nóng)莊座無虛席。大鐵鍋內(nèi)，“東鄉(xiāng)貢羊”翻滾出誘人的香氣。“去年賣了3000多只羊，最火的時候日營業(yè)額達2萬元?！彼榻B，如今在折紅路沿線以銷售“東鄉(xiāng)貢羊”為主的農(nóng)家樂有52家，年產(chǎn)值近4000萬元。
從“土特產(chǎn)”到“金招牌”，甘肅羊產(chǎn)業(yè)的價值鏈正在重塑。在東鄉(xiāng)縣甘肅東沃清牧國際食品有限公司，流水線上的工人正在精細分割“東鄉(xiāng)貢羊”?！斑@是法式小切，這是紐約克、羊菲力、蝴蝶排……”該公司經(jīng)理張忠山指著冰箱里各式各樣的羊產(chǎn)品一一介紹，每個分割產(chǎn)品都附有獸藥和重金屬殘留檢驗合格報告。經(jīng)過精分割包裝的羊產(chǎn)品走向北、上、廣等地市民的餐桌，“東鄉(xiāng)手抓羊肉”更榮獲中國畜牧地理標志區(qū)域公用品牌保護獎。
品牌戰(zhàn)略讓“甘味”羊產(chǎn)品聲名遠播。全省已培育“民勤肉羊”等5個區(qū)域公用品牌、“中盛環(huán)有”等36個企業(yè)商標品牌，“環(huán)縣羊羔肉”品牌價值飆升至55.48億元，入選中國農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃。在2025年蘭洽會上，“東鄉(xiāng)貢羊”產(chǎn)品吸引客商紛至沓來，這個估值63.02億元的品牌，成為帶動4.2萬養(yǎng)殖戶增收的“金字招牌”。
產(chǎn)業(yè)鏈的延伸遠不止于此。環(huán)縣建成14萬只肉羊分割加工車間，開發(fā)香烤羊排、椒香酥羊肉等20多種預制菜。古浪縣建成年屠宰能力190萬只的標準化加工廠，同步開發(fā)冷鮮肉、預制菜等多元產(chǎn)品。全省71家屠宰企業(yè)年設計產(chǎn)能達1700萬只，精深加工和綜合利用水平不斷提高。
政策護航，養(yǎng)殖戶吃下“定心丸”
在廣河縣買家巷鎮(zhèn)曹家坡村，養(yǎng)羊大戶馬少祥操作著自動喂料設備，輕松地給3000只湖羊飼喂牧草，羊群在干燥通風的高床上干凈又舒適?！皼]有縣上出臺的政策支持，合作社不可能發(fā)展得這么好，我還要繼續(xù)擴大規(guī)模，引進優(yōu)質(zhì)種羊，把村子打造成集養(yǎng)殖、加工、美食體驗于一體的特色產(chǎn)業(yè)村?！?/p>
政策組合拳為產(chǎn)業(yè)注入強勁動能。古浪縣推出“羊十條”獎補政策，包括圈舍建設、種羊、價格、飼草料、屠宰加工、羊產(chǎn)品銷售等十項補助政策。養(yǎng)殖戶趙忠元新建的暖棚剛完工，2.8萬元補貼即刻到賬?！凹夹g人員經(jīng)常上門指導，我的4000只育肥羊不愁銷路?！痹谠摽h，4189戶規(guī)模養(yǎng)殖場如雨后春筍般涌現(xiàn)。
省級層面，更是打出政策“組合拳”：安排1.9億元財政資金實施37個羊產(chǎn)業(yè)集群項目；投入4.7億元推進畜禽糞污資源化利用；27843萬元扶持飼草產(chǎn)業(yè)。
環(huán)縣出臺的《關于完善聯(lián)帶農(nóng)機制靠實政企社村戶責任促進羊產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的實施意見》，讓養(yǎng)殖戶吃下“定心丸”。農(nóng)戶的斷奶羔羊育肥后交售給屠宰廠，根據(jù)交售數(shù)量給予一定補貼，打消了養(yǎng)殖戶在羊市場低迷期的顧慮，部分農(nóng)戶基礎母羊不減反增。
此外，全省推廣“牧繁農(nóng)育”“異地借牧”等高效模式，在4個縣實施草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級項目。政策引領下，2990家養(yǎng)殖主體與97家龍頭企業(yè)結成緊密利益共同體，“企業(yè)良種擴繁+農(nóng)戶雜交利用+育肥場集中育肥”的創(chuàng)新模式，讓更多中小養(yǎng)殖戶融入大市場。
共富新路，鄉(xiāng)村振興的“金鑰匙”
清晨，在民勤縣純種湖羊種羊場，場長邱賓玉剛推開羊舍大門，千余只湖羊應聲涌來?！拔覀兎庇男缕贩N肉羊結構勻稱、體格壯碩、抗病力強，每年向民勤及周邊養(yǎng)殖戶供應種羊5000余只。”在相隔400余公里的民勤同澤農(nóng)業(yè)有限公司的羊肉處理車間，新鮮羊肉經(jīng)精細分割后真空包裝，正運往全國各地。
羊產(chǎn)業(yè)的紅利正惠及千家萬戶。在高臺縣馬八畜牧養(yǎng)殖專業(yè)合作社，負責人馬八正在清點今天準備出欄的1000只羊。“現(xiàn)在每天交易七八百只羊，日均出欄1000只左右，價格比年前好了一點，合作社年收入達300萬元?！痹摽h通過政府引導、科技推動、能人帶動等有效方式，積極改良品種、開展技能培訓，鼓勵群眾發(fā)展母羊繁殖和肉羊育肥。截至目前，全縣羊飼養(yǎng)量86.7萬只。
電商渠道打通了“出圈”最后一公里。環(huán)縣開展“農(nóng)文旅融合直播帶貨”，2024年網(wǎng)絡銷售羊肉及羊副產(chǎn)品3800余噸，實現(xiàn)銷售收入3.84億元。在各大平臺，“環(huán)縣羊羔肉”“東鄉(xiāng)貢羊”等品牌旗艦店銷量節(jié)節(jié)攀升，手機屏幕后的客服人員，多是經(jīng)過專業(yè)培訓的返鄉(xiāng)青年。
從古浪縣的全省出欄第一，到環(huán)縣“三級二元”雜交的技術革新；從東鄉(xiāng)縣“一只羊”帶動4.2萬戶農(nóng)戶增收的富農(nóng)模式，到“環(huán)縣羊羔肉”品牌價值超55億元的價值躍升——這些躍動的數(shù)字背后，是2990家養(yǎng)殖主體、數(shù)十萬農(nóng)戶編織的共富圖景。
