新甘肅·甘肅農(nóng)民報(bào)通訊員孫燕燕 張旭東 文/圖
金秋時(shí)節(jié)，金川區(qū)雙灣鎮(zhèn)許家溝村，連片的紅辣椒田如“紅色海洋”般鋪展在田野間，200余名采摘農(nóng)戶頭戴草帽、手提竹籃，穿梭在藤蔓中，指尖翻飛間將飽滿鮮紅的辣椒收入籃中，而后集中裝袋、過秤、搬運(yùn)，田間地頭機(jī)器轟鳴與農(nóng)戶歡聲笑語交織，一派熱鬧繁忙的豐收景象。
作為金川區(qū)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)的“紅色名片”，紅辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程可追溯至2000年。當(dāng)時(shí)金川區(qū)首次引進(jìn)“美國(guó)紅”（后定名“金川紅”）試種，2001年初步推廣，2002年種植面積突破萬畝，此后長(zhǎng)期穩(wěn)定在2-3萬畝規(guī)模，2016年更是達(dá)到3.4萬畝的種植高峰，形成“春天一片白（地膜），夏天一片綠（枝葉），秋天一片紅（果實(shí)）”的獨(dú)特農(nóng)業(yè)景觀。
如今，依托當(dāng)?shù)靥厥饨?jīng)緯度帶來的充足日照、干燥氣候與肥沃土壤，加之晝夜溫差大的自然優(yōu)勢(shì)，這里孕育的紅辣椒兼具肉質(zhì)肥厚、色澤紅亮、辣味濃郁的特質(zhì)，不僅是炒食鮮香的蔬菜佳品，更是制作醬料的優(yōu)質(zhì)原料，2012年“金川紅辣椒”成功獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，2022年通過無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，品牌認(rèn)可度持續(xù)提升。
正在田間忙碌的種植戶王師傅一邊將紅辣椒裝入袋中，一邊笑著介紹：“每年四川那邊做東北辣醬、豆瓣醬、火鍋底料的廠家，開春就來下訂單，我們村跟四川丹丹調(diào)味品有限公司合作好幾年了。從選種、育苗到施肥、采摘，全程都按廠家的標(biāo)準(zhǔn)來，收完直接裝車?yán)?，根本不用愁賣不出去。他們總說咱雙灣鎮(zhèn)的辣椒品質(zhì)穩(wěn)定，合作從來沒斷過?！?/p>
近年來，金川區(qū)圍繞紅辣椒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效持續(xù)發(fā)力。在品種優(yōu)化上，從2017年起連續(xù)3年開展高效栽培關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，累計(jì)引進(jìn)改良紅龍23、改良紅龍20、合心903、中國(guó)紅8號(hào)、“甘椒12號(hào)”等優(yōu)良雜交品種40余個(gè)，2022年全區(qū)8298畝紅辣椒種植中，制干辣椒占比超94%，良種覆蓋率大幅提升；在技術(shù)推廣上，集成應(yīng)用育苗移栽、高效滴灌、水肥一體化、病蟲害綠色防控等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)畝均節(jié)水30%、節(jié)肥20%、節(jié)藥25%，2022年制干辣椒畝均產(chǎn)量達(dá)5500斤，較2021年增長(zhǎng)22.2%，畝均產(chǎn)值達(dá)8800元，畝純收入超5200元。
目前，全區(qū)紅辣椒種植面積穩(wěn)定在8300畝左右，年綜合產(chǎn)值超4000萬元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷四川、重慶、云南、貴州等地，已經(jīng)成為帶動(dòng)農(nóng)戶穩(wěn)定增收的“紅色支柱”產(chǎn)業(yè)。
當(dāng)前，許家溝村的紅辣椒采摘期從9月中旬持續(xù)至10月，為保障采收效率，村里協(xié)調(diào)了專業(yè)運(yùn)輸隊(duì)伍。每輛車可裝載4噸辣椒，單日最高能完成18車運(yùn)輸量，新鮮采摘的紅辣椒在24小時(shí)內(nèi)便可送達(dá)合作加工企業(yè)。
而這背后，是金川區(qū)完善的產(chǎn)業(yè)配套支撐——全區(qū)已建成冷藏保鮮總庫容51.45萬立方米，貯藏能力達(dá)12.99萬噸，可實(shí)現(xiàn)辣椒采后快速預(yù)冷與保鮮；同時(shí)培育了天順澤辣椒專業(yè)合作社、金富祥農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷農(nóng)民專業(yè)合作社等6戶專業(yè)收購營(yíng)銷主體，通過“統(tǒng)一購種、統(tǒng)一育苗、統(tǒng)一質(zhì)控、統(tǒng)一銷售”的模式，為種植戶保駕護(hù)航。
從2000年的試種探索，到如今成為農(nóng)戶增收的“紅色支柱”，金川區(qū)紅辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅映紅了田野，更映紅了農(nóng)戶的增收路。在此基礎(chǔ)上，金川區(qū)將繼續(xù)推動(dòng)紅辣椒產(chǎn)業(yè)與加工、物流環(huán)節(jié)深度融合，計(jì)劃在工業(yè)承載區(qū)內(nèi)引進(jìn)年產(chǎn)10萬噸以上的紅辣椒精深加工企業(yè)，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，讓這顆“紅色果實(shí)”釋放更大價(jià)值。
